取組内容

• 

  利島は面積の8割をヤブツバキに覆われた周囲8kmの 「椿島」で、 人口は約300人。
  ここで作られる良質な椿油の製法は、江戸時代から今日までの200年以上に渡って受け継がれています。 現在では島の基幹産業にまで発展し、全国の椿油生産量の大半を占めています。

  詳しく見る

  椿油利島
• 

  伊豆諸島最南端の青ヶ島で、かつて女性たちが愛する夫のために醸した焼酎「あおちゅう」。現代では島の特産品として、各家の味を受け継ぐ10人の杜氏がそれぞれに製造しています。その多くは島に自生 する植物と野生の菌を使って造られ、大量生産はできませんが、焼酎が自家醸造された時代の製法を今に残す独特の風味が魅力です。

  詳しく見る

  あおちゅう青ヶ島
• 

  太平洋に連なる伊豆諸島と小笠原諸島に伝承される蒸留酒。作り手の思いが混じりけなしに詰まったそれらの酒は、島の景色や匂いまでも一緒に蒸留したかのような豊かな味わいで、まさに島の魂そのものです。
  東京の島には、まだ多くの人が知らない、 宝物のような蒸留酒があります。

  詳しく見る

  島酒
• 

  外周が約16kmの御蔵島の海岸線は、強い潮の流れと偏西風に煽られた波に浸食された断崖が取り囲んでいます。耕作できる平地が少ない島に暮らす人々が守り続けた御蔵島の宝物、黄楊と桑は、櫛や印鑑、指物などの最高級素材として扱われています。

  PDFで見る

  黄楊・桑御蔵島